Análise da concentraçäo de potássio em alguns frutos cultivados no Nordeste

Albino, Elina; Barreto, Roberta Lúcia Santos Barros; Duarte-Coelho, Antonio Carlos; Duarte-Coelho, Rosângela; Mendes, Ana Cristina Rodrigues

Análise da concentraçäo de potássio em alguns frutos cultivados no Nordeste / Analysis of the potassium content in some fruits of Northest region

Albino, Elina; Barreto, Roberta Lúcia Santos Barros; Duarte-Coelho, Antonio Carlos; Duarte-Coelho, Rosângela; Mendes, Ana Cristina Rodrigues.

Albino, Elina; Universidade Federal de Pernambuco.
Barreto, Roberta Lúcia Santos Barros; Hospital dos Servidores do Estado de Pernambuco.
Duarte-Coelho, Antonio Carlos; Universidade Federal de Pernambuco.
Duarte-Coelho, Rosângela; Universidade Federal de Pernambuco.
Mendes, Ana Cristina Rodrigues; Universidade Federal de Pernambuco.

Hig. aliment ; 13(62): 34-6, jun. 1999. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-239658

RESUMO

RESUMO

Analisou-se o conteúdo de potássio em dez amostras de alguns frutos cultivados na regiäo nordeste, com o objetivo de contribuir para um melhor controle da ingestäo desse nutriente na dieta de pacientes nefropatas. A partir dos dados obtidos, concluiu-se que 60 por cento das amostras apresentaram um elevado teor deste nutriente alcançando concentraçöes superiores a 150mg por cento e tece comentários quanto à conduta na utilizaçäo dos mesmos.

Asunto(s)

Frutas; Enfermedades Renales/dietoterapia; Potasio

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Potasio / Frutas / Enfermedades Renales Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 1999 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil

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