Condições de trabalho e saúde na produção de refeições em creches municipais de Florianópolis / Work and health conditions in prepararing meals in Florianópolis county day-nurseries
Rev. ciênc. saúde
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15(1/2): 73-84, jan.-dez. 1996.
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-249041
RESUMO
Este estudo visa caracterizar as condições ergonômicas e de saúde no trabalho a que estão submetidos operadores de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) de creches municipais de Florianópolis (SC), relacionando-as com o grau de satisfação com o trabalho expresso por esses operadores. Analisou-se dez UANs, utilizando-se como metodologia:
observação direta e entrevistas semi-estruturadas com 14 operadores, utilizando-se o formulário "Guia de observação de condições de trabalho". Dentre os problemas apresentados pelas UANs destacam-se Riscos de acidentes por choque e queda de pessoas e objetos, queimaduras, incêndios e explosão; Problemas de esforços e postura, bem como térmicos e sonoros, devido ao arranjo físico das instalações....
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Ciencias de la Nutrición
/
Ergonomía
Límite:
Adulto
/
Femenino
/
Humanos
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. ciênc. saúde
Asunto de la revista:
Cincias da Sa£de
/
Medicina
Año:
1996
Tipo del documento:
Artículo
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