Avaliação da Qualidade do louro (Laurus nobilis l.) comercializado em Florianópolis, SC / An evaluation of louro (Lauros nobilis l.) quality ofered at Florianópolis (SC) Marrkets

RESUMO

Realizou-se a análise microscópica e a inspeção da rotulagem de amostras de louro (Laurus nobilis L.) em folhas inteiras e moído, comercializado em Florianópolis, SC, seguindo-se as técnicas recomendadas pela Association of Official Analytical Chemists (AOAC), 1994; Menezes, 1949 e Oliveira et al, 1991. Das nove (9) amostras de oito (8) marcas diferentes encontradas emsupermercados e farmácias, três (3) amostras (33,33por cento) estavam de acordo com a legislação específica, Decreto-lei n.986 de 12.10.69 e Resolução n. 12/78 da CNNPA,quanto a rotulagem e características microscópicas.Seis (6) amostras (66,67por cento) estavam em desacordo com alegislação pois apresentaram ausência de endereço (2 amostras), fragmentos de inseto (2 amostras), elementos histológicos estranhos (2 amostras) e fungos (1 amostra)....