Biodisponibilidad de carotenoides / Carotenoid bioavability
Biomédica (Bogotá)
;
18(4): 285-90, dic. 1998. ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-252553
RESUMEN
La vitamina A y sus derivados conocidos como retinoides (de origen animal) y compuestos pro-vitamina A denominados carotenoides (de origen vegetal) son importantes en la prevención de cáncer, enfermedades crónicas y enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina A; por tanto, es importante conocer la absorción, metabolismo transporte y almacenamiento de estos compuestos en humanos. Debido a lo complejo que ha sido la utilización de modelos humanos para estudiar la biodisponibilidad de carotenoides de fuentes naturales y sintéticas, recientemente se han desarrollado modelos aniomales que permiten avances significativos en áreas de poco conocimiento. Esta revisión pretende dar la mayor información acerca de la farmacocinética y el metabolismo de este nutriente que permita a los interesados utilizar el modelo más apropiado para los fines que persiga
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Vitamina A
/
Carotenoides
Límite:
Animales
Idioma:
Español
Revista:
Biomédica (Bogotá)
Asunto de la revista:
Medicina
Año:
1998
Tipo del documento:
Artículo
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