Otimizaçäo do uso da soja / Optimization of soybean use
Rev. bras. nutr. clín
;
15(2): 350-7, abr.-jun. 2000. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-269046
RESUMO
A soja tem perspectivas de exercer impacto na saúde pública porque tem efeitos benéficos na prevenção e tratamento de algumas doenças crônicas, devido a seu efeito funcional. Para otimizar os resultados, é importante conhecer a composição e processar adequadamente os grãos e seus produtos, optar pelo melhor derivado e utilizá-lo na quantidade correta. Existem evidências que justificam estimular o consumo da soja, mas também dúvidas que exigem alertar seus usuários.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Glycine max
/
Trastornos Nutricionales
Tipo de estudio:
Estudio de etiología
/
Factores de riesgo
Límite:
Humanos
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. bras. nutr. clín
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2000
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Santa Casa de Misericórdia de Vitória/BR
/
Unimed de Vitória/BR
/
Universidade Federal de Minas Gerais/BR
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