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Contenido de algunas vitaminas en cultivos de microalga Chlorella sp / Content of some vitamins in cultures of microalgae Cholrella sp
Quintana Cabrales, María Magdalena; Hernández Nazario, Lissethy; Morris Quevedo, Humberto; Fernández González, Manuel.
  • Quintana Cabrales, María Magdalena; s.af
  • Hernández Nazario, Lissethy; s.af
  • Morris Quevedo, Humberto; s.af
  • Fernández González, Manuel; s.af
Rev. cuba. aliment. nutr ; 13(1): 9-13, ene.-jun. 1999. ilus
Artículo en Español | LILACS | ID: lil-271060
RESUMEN
Se presentaron las posibilidades de la biomasa de microalga Chlorella sp. como fuente de vitaminas para el consumo humano y animal. Se emplearon métodos espectrofotométricos y cromatográficos, y se desarrolló además una técnica cromatográfica que permitió determinar simultáneamente varias vitaminas. El cultivo de microalga Chlorella sp. aporta una biomasa rica en vitaminas, utilizables en la alimentación humana y animal, y constituye una forma de depuración de residuales
Asunto(s)
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Vitaminas / Chlorella Idioma: Español Revista: Rev. cuba. aliment. nutr Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 1999 Tipo del documento: Artículo

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