Avaliaçäo da capacidade-tampäo da saliva por titulometria: estudo comparativo / Valuation of saliva buffer capacity: comparative study

RESUMO

A capacidade-tampäo da saliva (CTS) é a propriedade da saliva manter o seu pH constante a 6,9-7,0, graças aos seus tampöes mucinato/mucina, HCO3-/H2CO3 e HPO4-, que bloqueiam o excesso de ácidos e de bases. Existem vários métodos para determinar a capacidade-tampäo da saliva, porém, utilizados a titulaçäo ácido/base, medindo-se o volume de ácido lático a 0,1N, necessário para baixar o pH salivar de 6,9 a 3,7 (ponto de virangem do alaranjado de metila). O alarajando de metila é um indicador que tem cor laranja-amarelada a 6,9 e se torna róseo a 3,7. A CTS funciona como índice relativo de atividade de Cárie Dental. O método pode predizer quando a saliva pode resistir facilmente a uma queda no pH, a partir de um valor fisiológico. Os sistemas tampöes atuam juntos para manter o pH acima de 6. Um bom funcionamento da capacidade-tampäo é favorável