Staphylococcal food poisoning in Belo Horizonte (Brazil)
Rev. microbiol
;
21(4): 320-3, out.-dez. 1990. tab
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-283866
RESUMO
Foram investigados 18 surtos de toxinfecção alimentar em Belo Horizonte, Brasil, sendo que em um dos surtos, 60 pessoas foram acometidas. Os alimentos envolvidos foram bolos confeitados e queijo Minas. As contagens de Staphylococcus variaram de 10 4 a 10 8 UFC/g. Foram detectadas linhagens de Staphylococcus enterotoxigênicos em 14 dos isolamentos efetuados. As enterotoxinas A e B foram concomitantemente identificadas em 12 surtos. Em um dos surtos, foi encontrada apenas A e em outro apenas B.
Buscar en Google
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Staphylococcus
/
Contaminación de Alimentos
Límite:
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Inglés
Revista:
Rev. microbiol
Asunto de la revista:
Microbiologia
Año:
1990
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Estados Unidos
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS