Reaçöes alérgicas provocadas por Anisakis simplex após a ingestäo de peixes parasitados / Allergic reactions after ingestion of parasitized sea food by Anisakis simplex

RESUMO

Objetivo: Anisakis simplex é um nematódeo (família Anisakidae) e superfamília Ascaridoide), que parasita mamíferos do mar. Casuística e método: Hospedeiros intermediários incluem o bacalhau, sardinha, anchova, atum, salmäo e outros peixes. Resultados: O homem adquire a larva deste parasita através da ingestäo de peixes crus ou mal cozidos. Este parasita pode induzir Anisakíase, doença decorrente da invasäo da mucosa gástrica ou intestinal pela larva do Anisakis simplex, ocasionando sintomas gastrointestinais após a ingestäo de peixes parasitados. No entanto, a ingestäo destes peixes contaminados bem cozidos ou näo, pode ocasionar reaçöes alérgicas mediadas por IgE. Conclusöes: A conduta diagnóstica das reaçöes alérgicas deve ser proposta através da história cl1nica, testes epicutâneos de puntura e detecçäo de IgE sérica específica. Na Anisakíase, a endoscopia digestiva evidencia a presença da larva na mucosa gástrica ou intestinal. Todo paciente com história de reaçäo alérgica após ingestäo de peixe, no qual a IgE específica a peixe näo é detectada, deve ser investigado para possível sensibilizaçäo alérgica ao Anisakis simplex.