Ocorrência de espécies de Listeria em camaräo industrializado

Hofer, Ernesto; Ribeiro, Rosmery

Ocorrência de espécies de Listeria em camaräo industrializado / Occurrence of Listeria species in frozen shrimp

Hofer, Ernesto; Ribeiro, Rosmery.

Afiliación

Hofer, Ernesto; Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Bacteriologia.
Ribeiro, Rosmery; Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Bacteriologia.

Rev. microbiol ; 21(2): 207-8, abr.-jun. 1990.

Article en Pt | LILACS | ID: lil-290184

Biblioteca responsable: BR734.1

RESUMO

RESUMO

Em 45 amostras de camarão capturado na costa norte do Estado do Rio de Janeiro e posteriormente, industrializado, foram constatadas as seguintes espécies e sorotipos Listeria monocytogenes 1/2a (3 amostras), L. monocytogenes 4b (1) e L. innocua 6a (3) e uma não tipável.

Asunto(s)

Decápodos/microbiología; Listeria/clasificación; Serotipificación; Contaminación de Alimentos/análisis

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Índice: LILACS Asunto principal: Decápodos / Listeria Tipo de estudio: Screening_studies Idioma: Pt Revista: Rev. microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 1990 Tipo del documento: Article

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