Câncer gástrico: relação entre o tipo histologico e consumo de alimentos regionais do Nordeste brasileiro / Gastric cancer: relationship between histologic types and intake of regional foods from the Northeastern region of Brazil

RESUMO

O câncer gástrico é prevalente em preticamente todo mundo, com taxas de incidência variando entrepaíses e dentro de um mesmo país. apesar do declínio da incidência verificado nos últimos 50 anos, a mortalidade por essa patologia permanece alta. Dieta e infecção pelo Helicobacter pylori são hoje os dois fatores mais correlacionados com a etiologia dessa neoplasia. A dieta reveste-se de importância devido conter tanto fatores de risco, como sal e defumados, como fatores de proteção, como os alimentos cítricos e vegetais crus. Este estudo, de 113 portadores de câncer gastrico classificado, segundo Lauren, em difuso e intestinal limitou-se a analisar o consumo de alimentos regionais do nordeste brasileiro entre estes dois grupos. Utilizou-se questionário aberto, abrangendo recordatório dietético de 20 anos atrás e seis meses antes do inicio dos sintomas da doença. Concluiu-se que praticamente não houve diferenças de consumo entre os dois grupos, exceto a tapioca com coco, que mostrou maior consumo pelos individuos do grupo difuso. GED 19(6)225-232,2000