Vitaminas antioxidantes en un grupo de adolescentes como factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares / Antioxidant vitamins in a group of adolescents as a risk factor of cardiovascular diseases
Rev. cuba. aliment. nutr
;
14(2): 79-85, jul.-dic. 2000. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-299493
RESUMEN
Se realizó un estudio transversal en 142 adolescentes de 14-18 a de edad de uno y otro sexos estudiantes del Politécnico de Gastronomía, Plaza de la Revolución, con el objetivo de conocer las concentraciones de vitaminas antioxidantes en esta población adolescente de Ciudad de La Habana y su asociación con variables dietéticas y antropométricas. Se tomaron muestras de sangre para determinar vitaminas E, C y carotenoides totales. Se realizó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos y evaluación antropométrica. De acuerdo con los resultados bioquímicos clasifican de alto riesgo para las concentraciones de vitamina E el 21 porciento de los adolescentes, para carotenoides el 49,3 porciento y para vitamina C el 25,4 porciento. Si a estos resultados se suman los porcentajes obtenidos de riesgo moderado, estas cifras se incrementan en gran medida. La adecuación de ingestión de alimentos fue baja para vitaminas E y C, lo que apoya las deficiencias encontradas en sangre. Las variables antropométricas no mostraron asociación con las deficiencias de vitaminas encontradas. Se recomienda preparar programas de educación nutricional para esta población(AU) '
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Ácido Ascórbico
/
Grosor de los Pliegues Cutáneos
/
Vitamina E
/
Circunferencia del Brazo
/
Estatura
/
Peso Corporal
/
Enfermedades Cardiovasculares
/
Carotenoides
/
Factores de Riesgo
Tipo de estudio:
Estudio de etiología
/
Estudio observacional
/
Estudio de prevalencia
/
Factores de riesgo
Límite:
Adolescente
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Español
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2000
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Cuba
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