Extrusion cooking: a process to utilize whole beans with the hard-to-cook defect
Termas de Panimavida; s.n; 1987. 130 p. ilus, tab. (INCAP/I-1514).
No convencional
en Inglés
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| ID: lil-311539
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Harina
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Análisis de los Alimentos
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Manipulación de Alimentos
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Industria de Procesamiento de Alimentos
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Fabaceae
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Valor Nutritivo
Idioma:
Inglés
Año:
1987
Tipo del documento:
Congreso y conferencia
/
No convencional
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