Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos / Dietary fiber iberoamerica: technology and health: obtention, characterization, physiological effect and feed aplication
São Paulo; Varela; 2001. 468 p. tab, graf.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-315634
RESUMEN
O proyecto se desarrollaron investigaciones básicas, tecnológicas y fisiológicas, sobre fuentes potenciales de fibra dietética, obtenidas de recursos vegetales regionales e involucró 22 unidades de nueve países iberoamericanos (FML)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Fibras de la Dieta
/
Ciencias de la Nutrición
/
Tecnología de Alimentos
Idioma:
Español
Año:
2001
Tipo del documento:
Monografía
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