Antrometria nutricional e ecologia humana dos Xavánte de Sangradouro-Volta Grande, Mato Grosso / Nutricional Antrometria and ecology human being of the Xavánte of Sangradouro-Volta Grande, Mato Grosso

RESUMO

Tem como objetivo discutir o perfil ecológico-humano e de nutrição dos Xavánte, apresentando como eixo a análise comparativa de um conjunto de estudos realizados entre os Xavánte de Pimentel Barbosa e de Sangradouro-Volta Grande. Os Xavánte são um povo indígena cujas terras estão localizadas em Mato Grosso e cujo contato permanente com a sociedade nacional aconteceu a partir da década de 1940. A análise comparativa foi empregada a fim de investigar as diferenças nas várias dimensões da vida destes grupos, em especial àquelas relacionadas as atividades de subsistência, padrões alimentares e perfis antropométricos, relacionando-as as diversas trajetórias históricas de contato com a sociedade nacional e inserção no mercado regional. Durante o trabalho de campo foram coletados dados de identificação, alocação de tempo, antropometria, condições sanitárias e econômicas e crescimento físico das crianças. Além disso, foram realizadas observações de campo sobre aspectos alimentares. A partir dos cinco artigos descritos nesta tese observou-se que a baixa estatura para idade é um problema relevante entre as crianças Xavánte menores de 5 anos; enquanto o sobrepeso e a obesidade afeta a grande maioria da população adulta, particularmente as mulheres de São José. Os Xavánte de Pimentel Barbosa despendem mais tempo em atividades ligadas à horticultura, caça, pesca e coleta; os de São José exercem mais funções remuneradas e extra-aldeia, em que há, em geral, menor atividade física. As diferenças encontradas entre Sangradouro e Pimentel Barbosa sugerem que os Xavánte não constituem um bloco homogêneo no que diz respeito aos perfis de saúde e de ecologia humana. Os contextos locais, a diversidade de cada comunidade e a maneira com que se relacionam com a terra e com a sociedade nacional são aspectos que precisam ser considerados na análise dos perfis nutricionais e de ecologia humana. Demonstra também a necessidade e a importância de realizar investigações interdisciplinares e de caráter diacrônico para maior compreensão dos determinantes da situação e do papel dos fatores locais nos perfis de saúde Xavánte, principalmente porque, a despeito da permanência de doenças infecto-parasitárias, há evidências concretas da emergência de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e obesidade.