Avaliaçäo do estado nutricional de atletas de ginástica olímpica do Rio de Janeiro e Säo Paulo / Nutritional status evaluation of olympic gymnastics athletes from Rio de Janeiro and Säo Paulo, Brazil

RESUMO

Com o objetivo de avaliar o estado nutricional de atletas de ginástica olípica, do sexo feminino, foram estudadas 46 ginastas, de 11 a 14 anos, pertencentes a clubes e academias das cidades do Rio de Janeiro e Säo Paulo. O estudo antropométrico envolveu medidas de massa corporal, estatura, dobras cutâneas e perímetros. Observou-se diferença significativa para as dobras cutâneas tricipital, suprailíaca, da coxa e da panturilha e para o percentual de gordura (p menor 0,05). Para o estudo dietético foram utilizados recordatório de 24 horas e registro alimentar de três dias. As ginastas apresentaram baixo consumo energético. A percentagem de carboidratos, 50 por cento a 58 por cento, e a ingestäo protéica de 1,5 a 1,7 g/Kg de peso mostraram-se baixa e adequada, respectivamente, frente ao proposto para atletas. O conteúdo de vitaminas foi satisfatório, com exceçäo do ácido fólico para as adolescentes cariocas. Os minerais julgados inadequados foram cálcio, magnésio, ferro e zinco. O estado nutricional de ferro näo apresentou alterações