Avaliaçäo da degradaçäo/persistência de resíduos de pirimifós-metil em gräos de trigo e produtos derivados / Pirimiphos-methil residues in wheat grain and in some of its processed products

RESUMO

Resíduos do inseticida organofosforado pirimifós-metil em gräos de trigo e em alguns de seus produtos derivados (farelo, farinha branca, farinha integral e päo) foram estudados, com o objetivo de se avaliar sua degradaçäo/persistência nesses substratos alimentares.Os gräos foram tratados com dose de 12mg.kg-1 (ppm) com o produto comercial Actellic 500 CE (500g de pirimifós-metil/L de produto comercial), para controle de carunchos. As amostras foram tomadas aos zeros, 15, 30, 60, 120 e 240 dias após o tratamento. O método analítico constou de extraçäo dos resíduos com acetona, limpeza do extrato em partiçäo acetonitrila/hexano, seguida de coluna cromatográfica de sílica gel eluída com mistura de hexano+acetona