Contaminación microbiana de fórmulas enterales de uso hospitalario / Microbiological contamination of enteral formulas used in hospitals
Rev. chil. pediatr
;
73(3): 248-256, mayo-jun. 2002. tab, graf
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-321341
RESUMEN
Objetivo:
determinar la calidad microbiológica de dos fórmulas enterales (FE) ADN polvo (P) y ADN líquido (L) listo para utilizar.Método:
en 4 hospitales de Santiago se realizó recuento de mesófilas (Me), coliformes totales (CT) y coliformes fecales (CF) en un total de 144 muestras de FE, obtenidas a los tiempos 0, 2, 4, 6, 10, 24 y 48 horas. Los estándares de calidad microbiológica (ECM) utilizados al tiempo cero fueron <10² UFC/ml de Me y ausencia de CF.Resultados:
Los porcentajes de cumplimiento de los ECM de ADN -P para Me fueron 42 por ciento, 75 por ciento, 50 por ciento, 33 por ciento y 25 por ciento, y para CT fueron 83 por ciento, 91,5 por ciento, 83 por ciento, 75 por ciento y 42 por ciento al tiempo 0, 2, 4, 6 y 10 horas respectivamente. El cumplimiento de los ECM de ADN -L para Me fue 100 por ciento al tiempo 0, 2, 4 y 6 horas, 92 por ciento a las 10 horas; para CT fue de 100 por ciento en todos los tiempos evaluados. El recuento de CT fue significativamente superior en las muestras de ADN -P desde las cuatro horas en adelante. El ADN -L abierto y refrigerado a 4ºC cumplió con los ECM hasta las 48 horas de estudio.Conclusiones:
la mayor adhesión de las FE de ADN -L a los ECM sugieren privilegiar su uso. Las FE de ADN -P y de ADN -L pueden estar colgadas a temperatura ambiente hasta por 4 y 10 horas respectivamente. La conservación de cajas Tetra Pak de ADN -L abiertas y refrigeradas a 4ºC permite su uso hasta las 48 horas
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Alimentos Formulados
/
Nutrición Enteral
Límite:
Humanos
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. pediatr
Asunto de la revista:
Pediatría
Año:
2002
Tipo del documento:
Artículo
/
Documento de proyecto
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