Acidos grasos omega-3: beneficios y fuentes / Omega-3 fatty acids: benefits and sources
Interciencia
; 27(3): 128-136, mar. 2002. tab
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| LILACS
| ID: lil-334004
Biblioteca responsable:
VE1.1
RESUMEN
Los ácidos grasos omega-3, particularmente C183 ALA; C205 EPA y C226 DHA, aportan muchos beneficios a la salud humana, ya que juegan un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon y enfermedades inmunológicas, y son de vital importancia en el desarrollo del cerebro y la retina. Los principales alimentos en los que se puede encontrar una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 /EPA Y DHA) son los pescados, moluscos, crustáceos y algas. Expertos en producción pecuaria están enfocando su atención al enriquecimiento, con ácidos grasos omega-3, de productos como huevo, leche y carne, con el fin de hacer llegar a la mayor parte de la población los beneficios de estos nutrientes. El presente artículo reúne información de los avances médicos sobre los ácidos grasos omega-3, así como de la concentración de éstos en los alimentos
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Asunto principal:
Aceites de Pescado
/
Sistema Cardiovascular
/
Alimentos Marinos
/
Crustáceos
/
Ácidos Grasos
/
Lípidos
/
Sistema Nervioso
Límite:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Idioma:
Es
Revista:
Interciencia
Asunto de la revista:
MEDICINA
Año:
2002
Tipo del documento:
Article