Enfermedades transmitidas por alimentos en Uruguay

Acuña, Ana María; Alfonso, Adriana; Algorta, Gabriela; Anchieri, Delvey; Betancor, Laura; Chabalgoity, Alejandro

Enfermedades transmitidas por alimentos en Uruguay / Food borne diseases in Uruguay

Acuña, Ana María; Alfonso, Adriana; Algorta, Gabriela; Anchieri, Delvey; Betancor, Laura; Chabalgoity, Alejandro.

Montevideo; Organización Panamericana de la Salud; abr. 2002. 203 p. tab, graf.

Monografía en Español | LILACS | ID: lil-337141

Asunto(s)

Niño; Alimentos; Análisis de los Alimentos; Ingestión de Alimentos; Contaminación de Alimentos; Higiene Alimentaria; Calidad de los Alimentos; Normas de Calidad de los Alimentos; Servicios Laboratoriales de Salud Publica; Salud Pública Veterinaria; Bacillus cereus; Campylobacter; Clostridium botulinum; Clostridium perfringens; Control de Enfermedades Transmisibles; Diarrea Infantil; Escherichia coli; Vigilancia Sanitaria; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Listeria; Enfermedades Parasitarias; Intoxicación Alimentaria por Salmonella; Shigella; Staphylococcus aureus

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Calidad de los Alimentos / Higiene Alimentaria / Normas de Calidad de los Alimentos / Ingestión de Alimentos / Servicios Laboratoriales de Salud Publica / Salud Pública Veterinaria / Alimentos / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Estudio de tamizaje Límite: Niño País/Región como asunto: America del Sur / Uruguay Idioma: Español Año: 2002 Tipo del documento: Monografía

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