Nutrición mineral y estrés oxidativo por metales en espinaca y lechuga: en comparación con dos malezas asociadas: en cultivos semi-urbanos / Mineral nutrition and metal oxidative stress: in spinach and lettuce in comparison to two associated weeds: in semi-urban crops

RESUMEN

Se evaluó la concentración de metales y la de compuestos orgánicos foliares que pudiesen verse afectadas por el estrés causado por los primeros. Concentraciones fitotóxicas de metales pueden producir senescencia o inducir un proceso de desintoxicación. Se estudió la composición del suelo y, en las raíces y hojas se determinaron los nutrientes y las actividades de la fosfatasa ácida (AFA) y la nitrato reductasa (ANR). Se compararon dos plantas de cultivo, lechuga (L) y espinaca (S) con sus malezas asociadas Argeratum conyzoides (A) y A. houstoni-anum (H), en dos cultivos localizados en sitios cercanos a Caracas. San Antonio (Sitio 1) y San Pedro (Sitio 2). Los suelos en el Sitio 2 resultaron más ricos en K,Ca,P,Mg,Mn y Zn, más pobres en Ni, menos ácidos y más arenosos que los del Sitio 1. Las concentraciones de Al,Fe y Ca fueron altas en A y H, en comparación a plantas de cultivo, y el Cr resultó alto en H. Las hojas de A presentaron el mayor contenido de fenoles totales. Los valores más altos declorofila, carotenoides y peroxidación de lípidos se encontraron en H. Las mayores concentraciones de K,Mg,Mn,Cu y Zn las presentó S. Las concentraciones de Ni,Co,Pb y Cd resultaron bajas o no detectables en las cuatro especies de los dos sitios estudiados. En L se evaluaron también muestras procedentes de un cultivo hidropónico comercial, donde se observó una mejor nutrición que en las muestras cultivadas en suelo. Se concluye que las malezas presentaron mayores concentraciones de metales y de compuestos asociados al estrés oxidativo que las dos especies de cultivo