Alergias alimentarias / Food allergies
Rev. chil. nutr
;
28(supl.1): 49-56, ene. 2001. graf
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-340264
RESUMEN
El concepto actual de alergias alimentarias implica que las manifestaciones clínicas observadas son de naturaleza inmune, debidas pricilpalmente a una falta del fenómeno de tolerancia otral. Existe consenso a nivel mundial que habría un aumento en la frecuencia de diagnóstico de estos cuadros, sin embargo no está claro si se debe a un aumento real de esta patología o bien a un aumento relativo asociado a la disminución de la patología infecciosa. En este capítulo se discuten los factores que determinan la aparición de las alergias alimentarias: el fenómeno de tolerancia oral, la correcta regulación de la respuesta inmune mucosal, el acceso a antígenos dietarios y la susceptibilidad genética de los individuos. Dado que identificar el tipo de respuesta inmune que da origen a las manifestaciones clínicas el fundamental para el diagnóstico, se revisan los cuatro tipos principales de respuesta inmunológica. Posteriormente se analizan las distintas formas clínicas de presentación del cuadro dependiendo de tipo de respuesta inmune involucrada, los requisitos para hacer el diagnóstico, las bases del tratamiento y finalmente se discuten las medidas que actualmente se consideran útiles en la prevención de las alergias alimentarias
Buscar en Google
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Lactancia Materna
/
Hipersensibilidad a la Leche
/
Hipersensibilidad a los Alimentos
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
Límite:
Humanos
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2001
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Chile
Institución/País de afiliación:
Universidad de Chile/CL
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS