Restrições e preferências alimentares em comunidades de pescadores do município de Conde, Estado da Bahia, Brasil / Food avoidances and preferences among fishermen communities from the county of Conde, State of Bahia, Brazil
Rev. nutr
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13(2): 117-126, maio-ago. 2000. mapas, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-341266
RESUMO
Restrições e preferências de recursos pesqueiros por pescadores do município de Conde, Norte do estado da Bahia, são analisadas. Dados foram obtidos através de entrevistas abertas e semiestruturadas realizadas com 114 informantes de cinco comunidades. Peixes, moluscos, crustáceos, cetáceos e tartarugas marinhas são recursos disponíveis aos pescadores, que percebem aspectos marcantes desses animais no momento de considerá-los itens comestíveis. Peixes de "couro", como arraias e cações, são os mais evitados durante enfermidades, enquanto peixes "brancos", como os robalos, são as espécies mais preferidas. Muitos desses recursos são também usados na medicina popular local. O comportamento alimentar dos pescadores deveria ser levado em consideração no planejamento ambiental, em estudos de impacto ambiental e no manejo, conservação e monitoramento dos recursos pesqueiros
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Recursos Marinos
/
Conducta Alimentaria
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
Límite:
Adulto
/
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. nutr
Año:
2000
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Estadual de Feira de Santana/BR
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