Consumo de energia e macronutrientes por adolescentes de escolas públicas e privadas / Energy and macronutrients consumption by adolescents from public private schools

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a adequação do consumo de energia e macronutrientes em adolescentes de escolas públicas (EPU) e privadas (EPR) do município de Florianópolis, SC. A amostra constou de 797 estudantes 466 (228 meninas e 238 meninos) de EPU e 331 (175 meninas e 156 meninos) de EPR. Os dados foram obtidos através do método recordatório de 24 horas. Observou-se que aproximadamente 50 por cento dos adolescentes apresentaram consumo energético insuficiente e mais da metade tiveram um consumo adequado de carboidratos. Entre os adolescentes do sexo masculino que apresentaram alto consumo de carboidratos, houve maior prevalência na rede pública (12,6 por cento EPU e 3,8 por cento EPR). Mais da metade dos estudantes apresentaram alto consumo de proteínas (54,3 por cento EPU e 58,9 por cento EPR), havendo maior prevalência entre os de sexo masculino (61,7 por cento masculino e 50,6 por cento feminino). Apenas 30,5 por cento dos estudantes das EPU e 36,5 por cento das EPR apresentaram consumo adequado de lipídios; ressalta-se o elevado percentual de adolescentes com alto consumo deste nutriente (33,9 por cento EPU e 39,0 por cento EPR). Entre os estudantes que apresentaram baixo consumo de lipídios, houve maior prevalência dos adolescentes do sexo masculino (35,3 por cento masculino e 26,8 por cento feminino), estudantes da EPU (41,6 por cento EPU e 25,6 por cento EPR). Pode-se concluir que o padrão alimentar apresentado por estes adolescentes pode estar associado a riscos para a saúde na vida adulta