Valor nutricional de los follajes de musa paradisiaca y clitoria ternatea como diluyentes de raciones para pollos de engorde / Nutritional value of the musa paradisiaca and clitoria ternatea foliages as rations diluted for the growing chicks

RESUMEN

Frente a la necesidad de disminuir costos de alimentación en la producción de pollos de engorde, se comparó la conveniencia de restringir el consumo de alimento, con la posibilidad de rendir el alimento comercial con follajes locales Clitoria ternatea y Musa paradisiaca (plátano). Se realizó un ensayo biológico utilizando pollo de engorde que consumieron control y pollos alimentados con la misma dieta pero diluida con un 10 por ciento de follaje de plátano o de Clitoria. Se incluyó un grupo de animales que también consumió la ración control pero ingesta fue restringida. Utilizando los resultados del ensayo biológico y el análisis proximal de los follajes, se calculó la eficiencia alimentaria y la conversión de alimentos, así como la tasa de eficiencia proteica (PER), la relación proteica neta (NPR) y la energía metabolizable de los follajes. La dilución de la dieta control con 10 por ciento de follaje de plátano o de Clitoria no afectó la eficiencia alimentaria ni la capacidad de convertir el alimento en peso vivo. Se detectaron leves diferencias con relación a calidad proteica y consumo de alimento, que se reflejaron en el caso de la dieta diluida con follaje de Clitoria, en un crecimiento menor al observado en el control. Sin embargo el crecimiento de los animales que recibieron las dietas diluidas con 10 por ciento de follaje, fue mayor al obtenido en pollos con un consumo restringido en un 10 por ciento, resultando evidente que es mejor rendir las dietas con los follajes que restringir el consumo. De los follajes estudiados el plátano es el más conveniente, por ser ligeramente superior al de Clitoria desde el punto de vista nutricional, además de ser un desecho abundante y fácil de conseguir