Isolamento de fungos produtores de ácido gama-linolênico de solo da estação ecológica de Juréia-Itatins, SP / Fungi producers of gama-linolenic acid isolated from the soil of the Ecologic Station of Juréia-Itatins, SP

RESUMO

Trinta e dois fungos zigomicetos da ordem Mucorales, produtores de ácido gama-linolênico, foram isolados do solo da Estação Ecológica de Juréia-Itatins, SP, a maioria deles pertencentes ao gênero Mucor. O ácido gama-linolênico tem despertado grande interesse devido às suas crescentes aplicações na indústria farmacêutica. A produção de ácido gama-linolênico por fungos zigomicetos é uma via alternativa à obtenção por sementes. A produção deste ácido foi avaliada após 4 dias de incubação a 25ºC, a 150 rpm em meio líquido contendo 2 por cento de glicose e 1 por cento de extrato de leveduras, seguido da adição de 20 por cento de meio e incubação por mais 3 dias a 12ºC sem agitação. A quantidade de ácido gama-linolênico na biomassa variou de acordo com o tipo de microrganismo.