As múltiplas funções das lectinas vegetais / The multiple functions of plant lectins
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
;
24: 135-156, dez. 2002. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-356358
RESUMO
O trabalho aborda aspectos bioquímicos e funcionais das lectinas vegetais com ênfase na caracterização molecular e na aplicação biotecnológica dessas proteínas, através do conhecimento da especificidade das interações proteína-carboidrato. O conhecimento atual ajuda a esclarecer o papel fisiológico das lectinas, os mecanismos internos de proteção da planta e a ação tóxica sobre predadores, bem como permite o desenvolvimento de técnicas de diagnóstico e possibilita o delineamento de novas formas de expressão em plantas geneticamente modificadas.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Proteínas de Vegetales Comestibles
/
Biotecnología
/
Lectinas
Idioma:
Portugués
Revista:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2002
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade de São Paulo/BR
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