Polissacarídeos não amiláceos na nutrição de peixes - revisão / Non-starchpolysaccharides in fish nutrition - A Review
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
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6(2): 127-138, jul.-dez. 2003. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-360715
RESUMO
Os polissacarídeos não amiláceos são componentes das paredes celulares presentes em alimentos de origem vegetal comumente encontrados em rações para peixes. Estes elementos são geralmente a celulose, hemicelulose e pectinas, os quais podem diminuir o desempenho animal, dependendo de sua concentração. Não podem ser degradados por enzimas endógenas, porém o são, numa extensão variável, por microorganismos presentes em seu trato digestivo. Estes elementos afetam a digestibilidade dos nutrientes e modificação no tempo de permanência do alimento no trato digestivo. O maior problema apresentado por esta categoria de componentes é a sua ampla variabilidade e conseqüentes efeitos sobre o desempenho animal. A utilização de enzimas exógenas e técnicas de processamento dos alimentos têm sido adotadas para reduzir os efeitos negativos dos polissacarídeos não amilásceos.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Polisacáridos
/
Celulosa
/
Pectinas
/
Peces
/
Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales
Idioma:
Portugués
Revista:
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
Asunto de la revista:
Medicina Veterinaria
/
ZOOLOGIA
Año:
2003
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Pontifícia Universidade Católica do Paraná/BR
/
UEM/BR
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