Nutrição no envelhecer / Nutrition in the age

RESUMO

Objetiva contribuir para o acervo e extensão dos conhecimentos sobre o que e como devem estar presentes os nutrientes na composição da alimentação almejada, quantitativa e qualitativamente. Objetiva, também, proporcionar ferramentas para a determinação do estado nutricional e o melhor desenvolvimento de cardápios balanceados e direcionados ao bem-estar da pessoa idosa.