Regimes de atmosfera controlada para o armazenamento de caqui Kyoto / Controlled atmosphere conditions for Kyoto persimmon storage
Ciênc. rural
; 34(5): 1607-1609, set.-out. 2004. tab
Article
en Pt
| LILACS
| ID: lil-383613
Biblioteca responsable:
BR1.1
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de regimes de atmosfera controlada associados ou não com o uso de baixa umidade relativa e com a aplicação pós-colheita de fungicida sobre a conservação da qualidade de caqui æKyotoÆ. Após o período de dois meses de armazenamento refrigerado a -0,5°C mais cinco dias a 20ºC, a firmeza de polpa manteve-se mais elevada nos frutos submetidos a 0,5kPa de O2 e 5kPa de CO2. A maior incidência de podridões ocorreu nos frutos armazenados a 2kPa de O2 + 10kPa de CO2. Baixa umidade relativa (90 por cento) ou pressões parciais elevadas de CO2 (10 a 15kPa) aumentaram o escurecimento da epiderme.
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Idioma:
Pt
Revista:
Ciênc. rural
Asunto de la revista:
CIENCIA
/
SAUDE AMBIENTAL
Año:
2004
Tipo del documento:
Article