Ingesta alimentaria de preescolares obesos asistentes a los jardines infantiles de la junji / Dietary intake of obese preschool children, who attend national daycare centers (junji)
Rev. chil. nutr
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31(2): 100-108, ago. 2004. tab, graf, graf
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-385701
RESUMEN
Introducción. El programa alimentario de JUNJI cubre 60 por ciento de los requerimientos energéticos (1985). Se estudió la ingesta total de niños obesos, el aporte del hogar y el consumo de grasa. Metodología. Se evaluó la ingesta durante dos días de la semana (S)/ uno en el fin de semana (FS), por pesaje en el jardín y registro en su casa. Resultados. La ingesta energética en S es 1738 ( 269 kcal en niños y 1545 ( 211 kcal en niñas (similar a requerimientos 1985). La energía ingerida en FS es significativamente mayor en los niños (2105 ( 434 kcal) y niñas (2093 ( 312 kcal). Este desbalance pare estar producido fundamentalmente por el consumo de grasa en FS, pues es mayor respecto de S, 74 ( 28 g vs 48 ( 10 g, (p<0.002). Conclusiones. Los niños están en balance de energía durante S, pero se produce un excedente del 25-36 por ciento en FS. Se evidencia un alto consumo de grasa en el hogar principalmente durante FS. El jardín infantil protege al niño en cuanto a su ingesta de energía, sin embargo es urgente educar a los padres en alimentación y nutrición con respecto a la ingesta del niño en el hogar.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Ingestión de Energía
/
Ingestión de Alimentos
/
Obesidad
Límite:
Child, preschool
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2004
Tipo del documento:
Artículo
/
Documento de proyecto
País de afiliación:
Chile
Institución/País de afiliación:
Junta Nacional de Jardines Infantiles/CL
/
Universidad de Chile/CL
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