Programas de suplementación alimentaria y de fortificación de alimentos con micronutrientes en Chile / Programs of nutritional supplementation and micronutrient enrichment of foods in Chile
Cuad. méd.-soc. (Santiago de Chile)
;
43(1): 53-60, mar. 2004. tab, graf
Artículo
en Español
| LILACS, MINSALCHILE
| ID: lil-392166
RESUMEN
Los programas de suplementación alimentaria y de fortificación de alimentos en Chile datan de principios de siglo pasado. Estos programas han sufrido adecuaciones permanentes en el tiempo, adaptándose a los cambios epidemiológicos de nuestra población. Los programas vigentes hoy involucran a la población infantil, a las embarazadas, a los adultos mayores y a algunos grupos específicos de alto riesgo. El objetivo principal de todos los programas continúa siendo mantener óptimo el estado nutricional de nuestra población. Entre los logros más importantes se cuenta la disminución de grandes problemas de salud pública como lo son la desnutrición infantil, la anemia del lactante, la desnutrición de la embarazada, el bocio endémico y otros logros más recientes como la disminución de la prevalencia de las enfermedades del tubo neural y mejoría del estado nutricional y de la funcionalidad del adulto mayor. Como desafíos futuros se plantea continuar optimizando estos programas en cuanto a cobertura poblacional, calidad de productos según nuevas necesidades y según requerimientos especiales, y contribuir a la reducción de la obesidad y de la prevalencia de las enfermedades crónicas no transmisibles del adulto.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante
Límite:
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Chile
Idioma:
Español
Revista:
Cuad. méd.-soc. (Santiago de Chile)
Año:
2004
Tipo del documento:
Artículo
Institución/País de afiliación:
Ministerio de Salud de Chile/CL
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