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Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana / Causes and consequences of iron deficiency on human health
Boccio, José; Páez, María Concepción; Zubillaga, Marcela; Goldman, Cinthia; Barrado, Domingo; Martínez Sarrasague, Margarita; Weill, Ricardo.
  • Boccio, José; Universidad de Buenos Aires Argentina. Facultad de Farmacia y Bioquímica. AR
  • Páez, María Concepción; Universidad de Carabobo. Centro de Investigaciones en Nutrición.
  • Zubillaga, Marcela; Universidad de Buenos Aires Argentina. Facultad de Farmacia y Bioquímica. AR
  • Goldman, Cinthia; Universidad de Buenos Aires Argentina. Facultad de Farmacia y Bioquímica. AR
  • Barrado, Domingo; Universidad de Buenos Aires Argentina. Facultad de Farmacia y Bioquímica. AR
  • Martínez Sarrasague, Margarita; Universidad de Buenos Aires Argentina. Facultad de Farmacia y Bioquímica. AR
  • Weill, Ricardo; Universidad de Morón Argentina. Departamento de Industrias Agrarias. AR
Arch. latinoam. nutr ; 54(2): 165-173, jun. 2004.
Artículo en Español | LILACS | ID: lil-401736
RESUMEN
La anemia y la deficiencia nutricional de hierro afectan a gran parte de la población mundial. En este artículo se discute las principales causas y consecuencias que produce esta deficiencia nutricional sobre la salud humana
Asunto(s)
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Estado Nutricional / Impactos de la Polución en la Salud / Anemia / Hierro Tipo de estudio: Estudio de etiología Límite: Humanos Idioma: Español Revista: Arch. latinoam. nutr Asunto de la revista: Bioqu¡mica / Educa‡Æo Alimentar e Nutricional / Fen“menos Fisiol¢gicos da Nutri‡Æo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Año: 2004 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Argentina / Venezuela Institución/País de afiliación: Universidad de Buenos Aires Argentina/AR / Universidad de Morón Argentina/AR

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