Monitoramento de resíduos de agrotóxicos em leite consumido pela população do estado de São Paulo, Brasil, 2000 e 2002 / Monitoring of pesticide residues in milk consumed by the population of the State of São Paulo, Brazil, 2000 and 2002
Rev. Inst. Adolfo Lutz
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63(1): 24-30, jan.-jun. 2004. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-402214
RESUMEN
O leite é um importante constituinte da dieta alimentar do homem e apresenta um consumo elevado, principalmente pela população infantil. Os resíduos de agrotóxicos não intencionais e seus metabólitos podem ser encontrados no leite em decorrência do consumo de água, pastagens e rações com resíduos pelo gado ou pelo uso de agrotóxicos para controle de ectoparasitas. Com o objetivo de avaliar os níveis desses resíduos foram analisadas 73 amostras de leite, coletadas pela Vigilância Sanitária em diversos estabelecimentos comerciais do Estado de São Paulo nos anos de 2000 a 2002. A análise dos agrotóxicos foi efetuada por cromatografia a gás e cromatografia a líquido de alta eficiência. Para verificar a exatidão e precisão do método foram realizados estudos de recuperaçoes cujos resultados variaram de 71 a 105%, todos dentro dos limites aceitáveis, com coeficientes de variações entre 1,2 e 17,8%. O limite de quantificação do método foi de 0,01 mg/kg para hexaclorobenzeno, a HCH, B HCH, y HCH, aldrin, heptacloro, heptacloro epóxido, endosulfan I, endosulfan II, sulfato de endosulfan, dieldrin, endrin, pp'DDE, pp'DDD, op'DDT, pp'DDT; 0,02 mg/kg para cialotrina, a cipermetrina, deltametrina e 0,10 mg/kg para carbendazim e tiabendazol. Nenhum dos agrotóxicos avaliados foram encontrados na amostras de leite analisadas
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Sustancias Peligrosas
/
Residuos Peligrosos
/
Contaminación de Alimentos
/
Calidad de los Alimentos
/
Cromatografía
Tipo de estudio:
Factores de riesgo
Límite:
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Año:
2004
Tipo del documento:
Artículo
Institución/País de afiliación:
Instituto Adolfo Lutz/BR
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