Relation between citric acid production by solid-state fermentation from cassava bagasse and respiration of Aspergillus niger LPB 21 in semi-pilot scale
Braz. arch. biol. technol
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48(spe): 29-36, June 2005.
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-415454
RESUMO
Este estudo permitiu verificar a relação ente a produção de ácido cítrico e a respiração do Aspergillus niger LPB 21 na fermentação no estado sólido do bagaço de mandioca. Os experimentos foram realizados em biorreator tipo tambor horizontal acoplado com um sistema de cromatografia gasosa. A fermentação foi conduzida durante 144 h com 60% de umidade inicial do substrato usando bagaço de mandioca termicamente tratado como única fonte de carbono. O ar de saída do biorreator foi analisado para monitorar a produção de CO2 e o consumo de O2 com o objetivo de estimar a biomassa sintetizada pelo fungo. A atividade metabólica do crescimento do Aspergillus niger está associada à produção de ácido cítrico. Usando o software FERSOL, o sistema determinou uma biomassa de 4.372 g de biomassa/g de O2 consumido. Os valores da biomassa estimada e da determinada analiticamente seguiram a mesma tendência mostrando que o modelo matemático aplicado foi adaptado.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Idioma:
Inglés
Revista:
Braz. arch. biol. technol
Asunto de la revista:
Biologia
Año:
2005
Tipo del documento:
Artículo
/
Congreso y conferencia
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal do Paraná/BR
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