Qualidade pós-colheita de couve-flor æTeresópolis gigante' tratada com etileno, absorvedor de etileno e 1-metilciclopropeno / Postharvest quality of 'Teresópolis gigante' cauliflower treated with ethylene, ethylene absorbent and 1-methylcyclopropene
Ciênc. rural
;
35(6): 1444-1447, nov.-dez. 2005. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-417693
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito da aplicação e absorção de etileno, assim como o uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a qualidade pós-colheita de couve-flor æTeresópolis Gigante'. Os tratamentos utilizados foram armazenamento refrigerado, uso de saches de permanganato de potássio (80g), 1-MCP (1,0 e 0,5µl L-1) e aplicação de etileno (1,0µl L-1). De acordo com os resultados obtidos, a coloração mais verde da cabeça e das folhas foi obtida nos tratamentos com a aplicação de 1-MCP e uso de saches de permanganato de potássio. A menor firmeza da haste foi obtida com a aplicação de etileno. Conclui-se que a aplicação de 1-MCP, assim como o uso de saches de permanganato de potássio promovem a manutenção da cor verde da cabeça e das folhas, assim como o etileno exógeno reduz a firmeza da haste de couve-flor æTeresópolis Gigante'.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Permanganato de Potasio
/
Brassica
/
Producción de Cultivos
Idioma:
Portugués
Revista:
Ciênc. rural
Asunto de la revista:
Ciencia
/
Salud Ambiental
Año:
2005
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal de Santa Maria/BR
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