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Consumo de leite de vaca e anemia ferropriva na infância / Cow's milk consumption and iron deficiency anemia in children
Oliveira, Maria A. A; Osório, Mônica M.
  • Oliveira, Maria A. A; Universidade Federal de Pernambuco. Programa de Pós-Graduação. Recife. BR
  • Osório, Mônica M; Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Nutrição. Recife. BR
J. pediatr. (Rio J.) ; 81(5): 361-367, set.-out. 2005.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-418518
RESUMO

OBJETIVO:

Revisar aspectos do consumo de leite de vaca associados à anemia na infância. FONTES DOS DADOS As informações foram coletadas a partir de artigos publicados nas 2 últimas décadas, pesquisados nas bases de dados Lilacs e MEDLINE, livros técnicos e publicações de organizações internacionais. SíNTESE DOS DADOS A anemia ferropriva é um grave problema de saúde pública nos países em desenvolvimento. Até os 6 meses de idade, o leite materno supre as necessidades de ferro das crianças nascidas a termo. A partir daí, torna-se necessária a ingestão de uma alimentação complementar rica em ferro. Considerando a importância da dieta na determinação da anemia e o alto consumo de leite de vaca na infância, discute-se neste artigo a relação desse alimento com a deficiência de ferro. A introdução precoce ou a substituição do leite materno por leite de vaca pode ocasionar problemas gastrintestinais e alérgicos. Além disso, esse alimento apresenta baixa biodisponibilidade e densidade de ferro, excesso de proteínas e minerais, especialmente cálcio, interferindo na absorção do ferro de outros alimentos, e associa-se às micro-hemorragias intestinais, principalmente nas crianças menores.

CONCLUSÕES:

A utilização do leite de vaca em detrimento de outros alimentos ricos em ferro biodisponível constitui um risco para o desenvolvimento da anemia. O estímulo ao aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida e sua continuidade até pelo menos 24 meses, juntamente com uma dieta complementar rica em ferro são medidas de grande importância para a prevenção da anemia e de suas conseqüências na infância.
Asunto(s)
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Anemia Ferropénica / Leche / Dieta / Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante Tipo de estudio: Estudio de etiología / Estudio de prevalencia / Factores de riesgo Límite: Animales / Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: J. pediatr. (Rio J.) Asunto de la revista: Pediatría Año: 2005 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal de Pernambuco/BR

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