Perda de peso relacionada a substâncias com alegação funcional / Weight loss related to functional foods
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
;
27: 103-118, jun. 2004. ilus
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-420653
RESUMO
O aumento da prevalência de pessoas com sobrepeso tem preocupado os órgãos federais em todo mundo, visto que a obesidade já é considerada um problema de saúde pública mundial. Desta maneira, a demanda de produtos para perda de peso tem sido um potente estímulo para a indústria de alimentos. Esta revisão analisou os principais dados disponíveis na literatura que relacionam alguns componentes alimentares, apresentando alegações de propriedades funcionais, relacionados ao metabolismo energético, com a finalidade de esclarecer suas reais e/ou possíveis ações na composição corporal. Os componentes alimentares revistos aqui foram quitosana, capsaicina, cafeína, efedrina, catequinas...
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Cafeína
/
Capsaicina
/
Pérdida de Peso
/
Catequina
/
Efedrina
Tipo de estudio:
Factores de riesgo
Idioma:
Portugués
Revista:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2004
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal de Viçosa/BR
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