Evolução e perspectivas do programa de alimentação do trabalhador no contexto político brasileiro / Evolution and perspectives of worker's alimentation program in Brazilian political context

RESUMO

Este estudo teve como objetivo apontar a evolução do Programa de Alimentação do Trabalhador no contexto político brasileiro e, como tem sido avaliado em relação aos objetivos propostos. Para tanto, foi feita revisão bibliográfica na base de dados Literatura Latinoamericana e do Caribe em Ciências da Saúde, no período de 1980 a 2003. Foi consultada página eletrônica oficial do Ministério do Trabalho e Emprego, bem como banco de teses das universidades públicas do Brasil, utilizando as palavras-chave programa, alimentação, trabalhador, nutrição, trabalho, produtividade, absenteísmo e saúde. Os resultados mostram que apesar do reconhecido benefício da alimentação adequada ao trabalhador, desde sua implantação, o Programa deixa de cumprir, na totalidade, seu papel em relação aos trabalhadores com maior vulnerabilidade biológica, visto que as empresas que mais aderem são as de médio e grande porte, justamente aquelas em que os trabalhadores percebem maior remuneração...