Diagnóstico das etapas de compra, armazenamento e preparação de alimentos perecíveis por pais de escolares de uma cidade do noroeste do Paraná / Analysis of the stages of purchase, storage and preparation of perishable food by school parents in a city in northeast Parana state
Ciênc. cuid. saúde
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3(3): 253-259, set.-dez. 2004. ilus, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS, BDENF
| ID: lil-428904
RESUMO
As alterações químicas, como resíduos de agrotóxicos, e microbiológicas, como bactérias patogênicas transmissíveis ao homem pelos alimentos, podem provocar enfermidades infecciosas ou gerar intoxicações por meio de substâncias venenosas. Devido à preocupação com as doenças transmitidas pelos alimentos (DTAs), este trabalho teve por objetivo identificar hábitos relacionados à compra, armazenamento e conservação de alimentos perecíveis por pais de escolares...
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Padres
/
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
/
Conservación de Alimentos
Tipo de estudio:
Estudio diagnóstico
/
Estudio pronóstico
/
Investigación cualitativa
Límite:
Niño
/
Child, preschool
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Ciênc. cuid. saúde
Asunto de la revista:
Enfemeria
Año:
2004
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Centro Universitário de Maringá/BR
/
Universidade Estadual de Maringá/BR
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