Hábito alimentar como fator de risco da aterosclerose / Food habit as risk factor of arteriosclerosis

RESUMO

O presente trabalho consistiu na avaliaçäo do hábito alimentar como fator de risco da aterosclerose em 30 pacientes portadores da doença, selecionados no Ambulatório de Doença Coronariana do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia da Secretaria de Saúde do Estado de Säo Paulo. Os resultados obtidos mostraram que o padräo dietético atuou como fator predisponente importante para o desenvolvimento do processo aterosclerótico dos pacientes. Hábitos alimentares errôneos, como características relevante em nossa amostra, atuando como importante fator de risco na aterosclerose coronariana, foram amplamente discutidos, sem, no entanto, ter o intuito de esgotar o tema, com vasta discussäo na literatura científica