Consumo alimentar e estado nutricional de crianças atendidas em serviços públicos de saúde do município de Viçosa, Minas Gerais / Food consumption and nutritional profile of children seen in public health services of Viçosa, Minas Gerais, Brazil
Rev. nutr
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19(3): 321-330, maio-jun. 2006. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-431750
RESUMO
OBJETIVO:
Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de 174 crianças, entre 12 e 35 meses de idade, atendidas na rede pública de saúde de Viçosa, Minas Gerais, Brasil.MÉTODOS:
O consumo alimentar foi investigado por meio de dois inquéritos dietéticos (recordatório 24 horas e questionário de freqüência de consumo alimentar). O estado nutricional foi avaliado pelos índices antropométricos peso/idade, peso/estatura e estatura/idade, e associado ao consumo alimentar. Utilizou-se o Teste "t" Student para comparar médias, Teste chi2 para verificar associação entre variáveis e Odds Ratio para avaliar fatores de risco envolvidos na ocorrência de déficits nutricionais (p<0,05).RESULTADOS:
A quantidade média de energia consumida excedeu a recomendação para ambos os sexos (p<0,0001). A ingestão habitual de energia e nutrientes foi estatisticamente significante e maior entre os meninos (p<0,0001), exceto para vitamina C. Prevalências de inadequação foram observadas para as vitaminas C e A (96,6 por cento e 36,8 por cento) e os minerais ferro e zinco (13,2 por cento e 99,4 por cento). Com relação ao estado nutricional, as prevalências de desnutrição encontradas foram 13,2 por cento para o índice peso/idade, 13,8 por cento para peso/estatura e 4,0 por cento para estatura/idade. Encontrou-se associação positiva entre déficit nutricional e consumo alimentar inadequado.CONCLUSÃO:
Estes resultados demonstram que o consumo alimentar inadequado tem contribuído para os déficits nutricionais do grupo pré-escolar. Recomenda-se a realização continuada de estudos de consumo alimentar nessa população, para conhecer sua prática alimentar.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Preescolar
/
Antropometría
/
Estado Nutricional
Tipo de estudio:
Guía de Práctica Clínica
/
Factores de riesgo
Límite:
Child, preschool
/
Femenino
/
Humanos
/
Lactante
/
Masculino
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. nutr
Año:
2006
Tipo del documento:
Artículo
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