Absorción del fósforo y cinética de fósforo y calcio de ovinos alimentados con diferentes fosfatos / Phosphorus absorption and phosphorus and calcium kinetic in sheeps fed with diferent phosphates

RESUMEN

Para medir la absorción verdadera del P y la cinética de P y Ca, cuatro ovinos por fuente, con diferentes tamaños del "pool" tisular de F, fueron alimentados durante 15 meses con fosfatos de Riecito (RIO), Monte Fresco (MONTE) y superfosfato triple (SFT), para conformar los grupos con alto "pool" tisular de F. Adicionalmente, cuatro animales con bajo "pool" tisular de F fueron suplementados, durante los últimos 30 días de experimentación, con un fosfato dicálcico (DICAL) más 500ppm de F (D+F). Se incluyó un grupo solamente con DICAL como testigo. Las dietas (1kg/animal/día) fueron isoproteicas, isoenergéticas, con igual contenido de P y Ca. Los animales fueron dosificados con 200µCi de 32P y 45Ca para los estudios de cinética y determinación de la fracción endógena fecal de P. La absorción verdadera de P fue superior (P<0,05) para DICAL, D+F y SFT, y menor para RIO y MONTE. Los tiempos medios (t½) de salida rápida del 32P del plasma fueron menores para SFT, DICAL y D+F que para RIO y MONTE. El t½ de ingreso del 45Ca al compartimiento central fue mas rápido (P<0,05) para DICAL, seguido por SFT y D+F, y más lento para RIO y MONTE. El t½ de salida rápida del 45Ca del plasma fue menor (P<0,05) para DICAL, seguido por D+F, RIO, MONTE y SFT. La captura de 32P y 45Ca fue mayor en el tejido óseo menos mineralizado. Se concluye que la biodisponibilidad del P es menor en los fosfatos de yacimiento; la cinética del P está relacionada con su biodisponibilidad; y el F, independientemente del tamaño tisular del "pool", limita la absorción del Ca sin efectos aparentes sobre la utilización del P