Factores socioculturales asociados al consumo de frutas en una población adulta costarricense / Associated socioculturals factors to the consumption of fruit in Costa Rican adult population
Rev. costarric. salud pública
;
12(23): 31-38, dic. 2003. ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-432839
RESUMEN
Objetivo:
Describir la influencia de factores socioculturales sobre el consumo de frutas en una población adulta costarricense.Metodología:
Se entrevistaron 161 adultos de ambos sexos en sus hogares por medio de un cuestionario. Se realizó análisis descriptivo, medidas de asociación y regresión lógistica.Resultados:
Las personas que efectuaron cambios (actitudes), las que tuvieron buenos conocimientos, las que perciben beneficios con el consumo de frutas, las que se ven influenciadas por la familia y las que dicen estar muy seguros de poder hacer cambios (autoeficiencia), consumen en promedio más fruta al día (0,9-1,2 porciones). De los factores socioculturales estudiados, únicamente la autoeficacia (OR 2,8; IC 95 por ciento 1,1-7,5) se asoció significativamente con el adecuado patrón de consumo de frutas.Conclusión:
Se concluye que los factores socioculturales no influyen en el consumo de frutas, pero es necesario la realización de programas educativos que contribuyan a fomentar o aumentar la ingesta de frutas.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Regulación del Apetito
/
Alimentos Integrales
/
Ingestión de Alimentos
/
Conducta Alimentaria
/
Alimentos
/
Análisis de los Alimentos
/
Frutas
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
/
Factores de riesgo
Límite:
Adolescente
/
Adulto
/
Femenino
/
Humanos
País/Región como asunto:
America Central
/
Costa Rica
Idioma:
Español
Revista:
Rev. costarric. salud pública
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2003
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Costa Rica
Institución/País de afiliación:
Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud/CR
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