Estudo comparativo da sensibilidade de cistos de metacercárias de Phagicola faust, 1920 (trematoda: heterophyidae) à radiação ionizante e ao congelamento em peixes crus preparados a partir de tainha mugil Linnaeus, 1758 (pisces: mugilidae)

Moraes, Ivany Rodrigues de; Villavicencio, Anna Lucia C. H; Arthur, Valter

Estudo comparativo da sensibilidade de cistos de metacercárias de Phagicola faust, 1920 (trematoda: heterophyidae) à radiação ionizante e ao congelamento em peixes crus preparados a partir de tainha mugil Linnaeus, 1758 (pisces: mugilidae) / Comparative study of cysts sensitivity of metacercárias of Phagicola faust, 1920 (trematoda: heterophyidae) to the ionizing radiation and the freezing in raw fish chemical preparations from tainha mugil Linnaeus, 1758 (pisces: mugilidae)

Moraes, Ivany Rodrigues de; Villavicencio, Anna Lucia C. H; Arthur, Valter.

São Paulo; IPEN; 2005. 110 p. ilus, tab.

Monografía en Portugués | LILACS | ID: lil-433616

Asunto(s)

Alimentos Congelados/efectos de la radiación; Enfermedades Transmisibles; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Radiación Ionizante; Mariscos; Smegmamorpha; Tolerancia a Radiación/efectos de la radiación; Trematodos/efectos de la radiación; Peces; Parasitología de Alimentos; Congelación; Salud Pública

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Radiación Ionizante / Tolerancia a Radiación / Mariscos / Trematodos / Contaminación de Alimentos / Enfermedades Transmisibles / Smegmamorpha / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos / Alimentos Congelados Tipo de estudio: Estudio diagnóstico Idioma: Portugués Año: 2005 Tipo del documento: Monografía

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