Método alternativo de determinação de mercúrio em amostras ambientais: uma ferramenta na prevenção de intoxicação por peixe contaminado / Alternative method for mercury determination in environmental samples: a tool for mercury poisoning prevention with contaminated fish

RESUMO

Este artigo promove uma visão geral da problemática da intoxicação por metil mercúrio contido no pescado, e em particular da realidade brasileira. Destaque é dado a um método alternativo que pode ser utilizado para permitir a avaliação contínua da qualidade do pescado. Detalha-se também a infraestrutura necessária para o seu desenvolvimento e descrevem-se as experiências de difusão da metodologia nos últimos dois anos. A grande extensão de áreas poluídas, a dificuldade de acesso, a falta de infraestrutura, associadas ao alto custo das análises convencionais, inspirou o desenvolvimento deste método que, além de ser de baixo custo e fácil operação, atende às recomendações da Organização Mundial de Saúde. A garantia da qualidade dos resultados vem sendo monitorada desde a sua concepção. A metodologia utilizada para formação de novos usuários inclui palestras e mesas redondas, treinamento individual e um estudo aplicativo. A experiência com a difusão confirmou a possibilidade da formação de multiplicadores nas áreas afetadas pela poluição. A formação de equipes locais por sua vez poderá auxiliar na elaboração de programas de monitoramento contínuo, educação ambiental e reorientação de consumo.