Prevalência de desnutrição em um hospital geral de grande porte de Santa Catarina/Brasil / Prevalence of undernutrition in a general hospital in Santa Catarina/Brazil

RESUMO

Determinar a prevalência de desnutrição em pacientes internados em um hospital geral de Blumenau (Santa Catarina).Métodos: avaliaram-se 136 pacientes com idade entre 18 e 88 anos. Foram aplicados questionários sobre dados demográficos, clínicos e socioeconômicos. O estado nutricional foi avaliado pela Avaliação Subjetiva Global (ASG). Para análise, considerou-se a classificação e a pontuação da ASG. Foi adotado nível de significância de p<0,05.Resultados: verificou-se que a desnutrição estava presente em 24,3% dos pacientes (21,3% com desnutrição moderada e 3%, severa), e que não houve associação significativa entre as categorias de classificação da ASG (eutrófico e desnutrido) com faixa etária, etnia, escolaridade, sexo e caráter e motivo da internação. No entanto, a média de pontuação da ASG no grupo de idosos foi superior a de adultos. Indivíduos internados devido ao câncer apresentaram o maior índice de desnutrição (53%), seguidos dos com doença respiratória (40%) e dos com desordens neurológicas (28,57%). Pacientes oncológicos tiveram 4,87 vezes mais chances de estarem desnutridos do que os não oncológicos. Os desnutridos permaneceram em média mais dias internados (16,36 ± 7,9; p<0,01). Somente 16,17% dos pacientes tiveram sua avaliação descrita nos prontuários e 20% receberam terapia nutricional. Além disso, dos desnutridos, 45,16% não receberam terapia nutricional.Conclusão: Evidenciou-se elevada prevalência de desnutrição e baixa atenção ao estado nutricional (falta de avaliação e prescrição de terapia nutricional) mesmo entre os desnutridos, apontando necessidade de implementar um processo rotineiro de triagem nutricional, para que mais pacientes desnutridos sejam reconhecidos e tratados...

ABSTRACT

To determine the prevalence of undernutrition in hospitalized patients in a general hospital in Blumenau, Santa Catarina, Brazil. Methods: we evaluated 136 patients aged 18-88 years. We collected demographic, clinical and socioeconomic data. Nutritional status was assessed through Subjective Global Assessment (SGA). SGA scores and classification were used for statistical analysis. Differences were considered significant at the level of p<0.05.Results: we observed that undernutrition was present in 24.3% of the patients (21.3% being moderately undernourished and 3% severely undernourished). There wasnÆt significant association between SGA categories (eutrophic and undernourished) and age, ethnicity, schooling, gender, and type and reason of hospitalization. However, SGA mean scores were higher in elderly people when compared to adults. Individuals hospitalized due to cancer had the highest undernutrition prevalence (53%), followed by respiratory (40%) and neurological disorders (28.57%). Oncologic patients had 4.87 more chances of being undernourished than non-oncologic ones. Mean length of hospital stay was higher among undernourished patients (16.36±7.9 days; p<0.01). Only 16.17% of the patients had their nutritional status registered in their medical records and 20% received nutritional therapy. Moreover, among undernourished patients, 45.16% didnÆt get any type of nutritional therapy.Conclusion: we found a high prevalence of undernutrition and little attention to nutritional status (lack of assessment and nutritional therapy prescription), even among undernourished patients. These results highlight the need to implement routine guidelines for nutritional screening, so that more undernourished patients can be screened and treated...