Marco regulatorio e instrumento de inspección para el control sanitario de alimentos / Marco regulatory and instrument of inspection for the sanitary control of foods
Managua; MINSA; sep. 2004. 62 p.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-446229
RESUMEN
La Dirección General de Regulación de Establecimientos y Profesionales de la Salud, Medicina y Alimentos del Ministerio de Salud de Nicaragua, presentan el Marco Regulatorio e Instrumento de Inspección para el Control Sanitario de Alimentos, tiene por objetivo establecer los requisitos que deben cumplir todos los establecimientos que envasen o importen bebidas alcoholicas, asimismo aplicar un instrumento para evaluar los riesgos y establecer sistemas de control que se orienten hacia medidas preventivas principalmente en el análisis y control de los alimentos con el fin de garantizar la inocuidad y aumentar la confianza de los alimentos. También en el documento se incluye la aplicación de la Ley General de salud y su reglamento competencia de alimentos y formatos e instructivo de acta de decomiso para llevar control de los establecimientos donde se procesen, almacenan o expendan productos alimenticios o bebidas alcoholicas.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Vigilancia Sanitaria
/
Impactos de la Polución en la Salud
/
Seguridad de Productos para el Consumidor
/
Bebidas Alcohólicas
/
Etiquetado de Alimentos
/
Legislación como Asunto
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
/
Estudio de tamizaje
Idioma:
Español
Año:
2004
Tipo del documento:
Monografía
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