Estudio comparativo del valor nutritivo de varios coleoptera comestibles de México y pachymerus nucleorum (fabricus 1792)(bruchidae) de Brasil / Comparative survey of the nutritive value of several edible coleoptera from Mexico and pachymerus nucleorum (fabricus 1792)(bruchidae) from Brasil
Interciencia
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31(7): 512-516, jul. 2006. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-449406
RESUMEN
Por medio de métodos normalizados oficiales se analiza y compara el valor nutritivo de algunas especies de escarabajos comestibles de México y el Pachymerus nucleorum de Brasil. Se concluye que los escarabajos comestibles de México y P. nucleorum poseen un alto valor nutritivo en proteínas, aminoácidos, grasas, calorías y minerales, por lo que su ingestión coadyuva a la nutrición de las poblaciones humanas que hacen acopio de este recurso alimenticio de acuerdo a su abundancia durante las diferentes estaciones del año, en las cuales son encontrados
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Escarabajos
/
Eutrofización
Límite:
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
/
México
Idioma:
Español
Revista:
Interciencia
Asunto de la revista:
Medicina
Año:
2006
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
/
México
Institución/País de afiliación:
Universidad Nacional Autónoma de México/MX
/
Universidade Federal de Sao Carlos/BR
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