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Impacto de una intervención basada en la comunidad, en el mayor consumo de frutas y vegetales en familias de bajos ingresos, Sao Paulo, Brasil
Jaime, Patricia Constante; Machado, Flavia Mori Sarti; Westphal, Márcia Faria; Monteiro, Carlos Augusto.
  • Jaime, Patricia Constante; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutrição. Sao Paulo. BR
  • Machado, Flavia Mori Sarti; Universidade de São Paulo. Ciências e Humanidades. Escola de Artes. Sao Paulo. BR
  • Westphal, Márcia Faria; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Prática. Sao Paulo. BR
  • Monteiro, Carlos Augusto; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutrição. Sao Paulo. BR
Rev. chil. nutr ; 33(supl.1): 266-271, oct. 2006. tab
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-451613
RESUMEN
El objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto inmediato de una intervención comunitaria que buscó aumentar la participación de frutas y verduras en la alimentación de familias residentes en un barrio extremamente pobre de la ciudad de São Paulo. Se trata de un estudio de intervención del tipo ensayo comunitario no controlado, en una muestra de 36 familias. La intervención comprendió acciones de educación nutricional de los individuos y acciones sobre el ambiente visando a la mejoría en la accesibilidad a frutas y verduras. El impacto inmediato de la intervención fue evaluado por medio de la comparación de la participación de frutas y verduras en el valor energético total de los alimentos adquiridos por las familias en los meses anteriores y posteriores a la intervención. La intervención se demostró efectiva, aumentando la disponibilidad relativa de frutas y verduras en 2,58 puntos porcentuales (IC95 por ciento 0,45 - 4,71).
Asunto(s)
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Verduras / Educación Alimentaria y Nutricional / Promoción de Salud Alimentaria y Nutricional / Participación de la Comunidad / Ingestión de Alimentos / Frutas Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Inglés Revista: Rev. chil. nutr Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2006 Tipo del documento: Artículo / Documento de proyecto País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade de São Paulo/BR

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